CHEF DE PARTIE
Close
CHEF DE PARTIE
REM, op ’t REM-Eiland, is op zoek naar een chef de partie.
REM | restaurant – bar – rooftop, is een allesomvattende horecagelegenheid. Door historie van het pand, de bijzondere ligging en hoogte van het platform, is REM Amsterdam een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor fine dining in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, bedrijfsevenementen en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Wij zijn op zoek naar een chef de partie die affiniteit heeft met werken aan een uitdagend en vooruitstrevend horecaconcept in Amsterdam. Onder leiding van een ervaren chef op niveau zorg jij ervoor dat het eten een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedereen. Samen met een enthousiast team help je mee om ons horecaconcept op een uitzonderlijke plek in Amsterdam tot een succes te maken. Herken jij jezelf hierin? Dan willen we heel graag met je kennismaken!
Functieomschrijving:
- Meedraaien in de keuken;
- Zorg dragen voor jou gehele partie; van bestelling & mise emplace tot op de avond zelf;
- Ontvangen en controleren van bestellingen;
- Schoonmaken van de werkomgeving;
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
- Verantwoordelijk voor HACCP;
- Behouden van onze hoge kwaliteit;
Wie ben jij?
- Aantoonbare ervaring in de keuken, liefst in het hogere segment;
- Creatieve instelling;
- Speelt in op trends in de huidige markt;
- Je hebt liefde voor de horeca;
- Teamspeler, en je waarborgt een prettige werksfeer;
Wat bieden wij?
- Werken met een team op topniveau
- Deelname aan ons ontwikkelings- en trainingstraject
- Heerlijk personeelseten en –drinken
- Een goed salaris, boven het horeca CAO
- 8% vakantiegeld
- Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer.
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken
- Opleidingen & trainingen, denk aan SVH & leermeester
SOUS CHEF
Close
SOUS CHEF
REM, op ’t REM-Eiland, is op zoek naar een junior souschef.
REM | restaurant – bar – rooftop, is een allesomvattende horecagelegenheid. Door historie van het pand, de bijzondere ligging en hoogte van het platform, is REM Amsterdam een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor fine dining in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, bedrijfsevenementen en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Voor het REM restaurant zijn wij op zoek naar een sous chef, die streeft naar een functie in een restaurant op hoog niveau. In samenwerking met ervaren chef-kok Bobby Rust zorg jij ervoor dat het eten een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedereen. Samen met het enthousiaste en kundige team help je mee om een uniek horecaconcept op een uitzonderlijke plek in Amsterdam tot een succes te maken. Herken jij jezelf hierin en werk jij graag in een dynamisch team met doorgroeimogelijkheden? Dan willen we heel graag met je kennismaken!
Functieomschrijving:
- Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer;
- Nauw samenwerken met de chef-kok en het management op de werkvloer;
- Verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
- Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken;
- Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
- Motiveren, stimuleren en corrigeren van het personeel wanneer nodig;
- Ontvangen en controleren van bestellingen;
- Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving;
- Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
- Verantwoordelijk voor HACCP.
Wie ben jij?
- Aantoonbare managementervaring in de keuken;
- Aantoonbare kennis over creatieve bereidingen in de keuken;
- Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
- Speelt in op trends in de huidige markt;
- Goede communicatieve vaardigheden en je waarborgt een prettige werksfeer;
- Je hebt liefde voor de horeca;
- Je waarborgt een prettige werksfeer;
- Je beschikt over je SVH-diploma.
Wat wij bieden?
- Werken met een team op topniveau;
- Deelname aan ons unieke ontwikkelings- en trainingstraject;
- Heerlijk personeelseten en –drinken;
- Een goed salaris, boven het horeca CAO;
- 8% vakantiegeld;
- Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer;
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken;
- Opleidingen & trainingen die bijdragen aan jouw ontwikkeling.
RESTAURANT MANAGER
Close
RESTAURANT MANAGER
REM, op ’t REM-Eiland, is op zoek naar een Restaurant Manager.
REM | restaurant – bar – rooftop, is een allesomvattende horecagelegenheid. Door historie van het pand, de bijzondere ligging en hoogte van het platform, is REM Amsterdam een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor fine dining in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, bedrijfsevenementen en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Voor REM Restaurant zijn wij op zoek naar een ervaren Restaurant Manager die affiniteit heeft met het managen van een ervaren team op topniveau. Samen met ervaren chef-kok Bobby Rust zorg jij ervoor dat het restaurant een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedereen. Met een kundig en enthousiast team help je mee om een uniek horecaconcept op een uitzonderlijke plek in Amsterdam tot een succes te maken en streef je continu naar groei. Herken jij jezelf hierin en werk jij graag in een dynamisch team met doorgroeimogelijkheden? Dan willen wij heel graag met jou kennis maken!
Functieomschrijving
- Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het team;
- Nauwe samenwerking met bedrijfsleider en chef, wijn/drankenkaart moet aansluiten op dinerkaart;
- Overzicht houden over het restaurant gedeelte van REM;
- Leidinggeven aan het team in het restaurant;
- Waarborgen van de bedrijfsresultaten;
- Organiseren en uitvoeren van evenementen;
- Zorg dragen voor stock en bestellingen;
- Service verlenen in de breedste zin van het woord;
- Productkennis van alle producten en dit overdragen naar het team;
- Allesomvattende bedieningswerkzaamheden;
- Personeelszaken, roosters maken, contracten opmaken.
Jouw profiel
- Affiniteit met wijnen;
- Altijd een vriendelijke houding naar gasten en personeel;
- Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
- Een team leiden is jouw tweede natuur;
- Fijn in de omgang en makkelijk benaderbaar;
- Sterk verantwoordelijkheidsgevoel;
- Proactief en oplossingsgericht;
- Minimaal 5 jaar restaurantervaring, managementervaring in de horeca is een must.
Wat wij bieden?
- Werken met een team op topniveau;
- Deelname aan ons unieke ontwikkelings- en trainingstraject;
- Heerlijk personeelseten en –drinken;
- Een goed salaris, boven het horeca CAO;
- 8% vakantiegeld;
- Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer;
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken;
- Opleidingen & trainingen, denk aan SVH & leermeester
OBER / BEDIENINGSMEDEWERKER
Close
OBER / BEDIENINGSMEDEWERKER
REM, op ’t REM-Eiland, is op zoek naar medewerkers in de bediening.
REM | restaurant – bar – rooftop, is een allesomvattende horecagelegenheid. Door historie van het pand, de bijzondere ligging en hoogte van het platform, is REM Amsterdam een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor fine dining in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, bedrijfsevenementen en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Voor het REM restaurant, bar en rooftop zijn wij op zoek naar medewerkers in de bediening. Jij hebt oog voor detail en houdt van presteren op hoog niveau. Want samen met het team zorg jij ervoor dat er ten alle tijden en op elk niveau kwaliteit geleverd wordt. Of het in de bar is, tijdens een event, in de zon op onze rooftop of tijdens een shift in het fine dining restaurant. Herken jij jezelf hierin? Dan maken wij graag kennis met jou!
Wat wij vragen?
- Je hebt liefde voor de horeca,
- Je bent enthousiast en leergierig;
- Je kunt goed in teamverband werken;
- Je bent flexibel;
- Je hebt oog voor detail;
- Je hebt ervaring in de bediening (in het hogere segment is een pré).
Wat wij bieden?
- Werken met een team op topniveau;
- Deelname aan ons unieke ontwikkelings- en trainingstraject;
- Heerlijk personeelseten en –drinken;
- Een goed salaris, marktconform of boven het horeca CAO;
- 8% vakantiegeld;
- Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer;
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken.
BARTENDER / BARMEDEWERKER
Close
BARTENDER / BARMEDEWERKER
REM, op ’t REM-Eiland, is op zoek naar een bartender.
REM | restaurant – bar – rooftop, is een allesomvattende horecagelegenheid. Door historie van het pand, de bijzondere ligging en hoogte van het platform, is REM Amsterdam een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor fine dining in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, bedrijfsevenementen en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Voor het REM restaurant, bar en rooftop zijn wij op zoek naar een bartender. Jij zorgt ervoor dat de bar op elk niveau ten alle tijden kwaliteit levert. Je hebt passie voor en kennis over de bar en het dranken assortiment. Je hebt een duidelijke visie op cocktails, bieren en andere dranken en je durft buiten de gebaande paden te denken. Samen met de bar manager denk je na over vernieuwing van het menu. Herken jij jezelf hierin? Dan willen wij heel graag kennis maken met jou!
Functieomschrijving
- Je werkt nauw samen met de barmanager.
- Doorontwikkelen van de cocktailkaart die aansluit op het concept, waarbij je initiatief toont in het maken van eigen creaties door bijvoorbeeld het gebruik van jouw eigen shrubs, infused spirits en siropen;
- Assertiviteit m.b.t. facilitaire taken;
- Service verlenen in de breedste zin van het woord;
- Allesomvattende barwerkzaamheden en bediening wanneer nodig;
- Aansturen/inwerken personeel;
- Financiële aspecten van brutomarges en personeelsinslagen optimaliseren;
- Creatief en systematisch optimaliseren van organisatie;
- Voorraad bijhouden en aanvullen; bestellingen plaatsen.
Jouw profiel
- Je hebt liefde voor de horeca;
- Je hebt een goede kijk op hoe een bar eruitziet (voor en achter) en hoe je die moet draaien;
- Je hebt beschikt over oede communicatieve vaardigheden en waarborgt een prettige werksfeer;
- Sterk verantwoordelijkheidsgevoel;
- Proactief en oplossingsgericht;
- Werkt graag in de avond;
- Minimaal 2 jaar barervaring.
Wat wij bieden?
- Werken met een team op topniveau;
- Deelname aan ons unieke ontwikkelings- en trainingstraject;
- Heerlijk personeelseten en –drinken;
- Een goed salaris, boven het horeca CAO;
- 8% vakantiegeld;
- Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer;
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken
- Deelname aan externe opleidingen, denk aan SVH & leermeester
RUNNERS
Close
RUNNERS
REM, op ’t REM-Eiland, is op zoek naar runners!
REM | restaurant – bar – rooftop, is een allesomvattende horecagelegenheid. Door historie van het pand, de bijzondere ligging en hoogte van het platform, is REM Amsterdam een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor fine dining in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, bedrijfsevenementen en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Ook bij REM zijn runners onmisbaar. Als runner zorg je er samen met je collega’s voor dat de gasten een unieke avond beleven. Je zorgt ervoor dat het eten en drinken goed en snel op tafel komt en neemt vuile borden en glazen weer mee. Je zorgt ervoor dat de avond netjes verloopt en je ondersteunt je collega’s waar nodig. Lijkt dit je een leuk begin in jouw horeca carrière en zie jij jezelf vanaf hier verder doorgroeien binnen de horeca? Dan willen wij graag kennis met jou maken!
Wat wij vragen?
- Je hebt liefde voor de horeca,
- Je bent enthousiast en leergierig;
- Je kunt goed in teamverband werken;
- Je bent flexibel;
- Je hebt oog voor detail;
- Je hebt een gastvrije houding.
Wat wij bieden?
- Werken met een team op topniveau;
- Deelname aan ons unieke ontwikkelings- en trainingstraject;
- Heerlijk personeelseten en –drinken;
- Een goed salaris, conform het horeca CAO;
- 8% vakantiegeld;
- Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer;
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken.
LEERLING KOK (NIVEAU 2)
Close
LEERLING KOK (NIVEAU 2)
Leerling kok (niveau 2)
Leerweg: bol
REM is een gloednieuw restaurant met echt goed eten, waarbij we streven naar vernieuwing en het gebruik van biologische producten. Je wordt snel een volledig onderdeel van het team, onder leiding van onze chef Bobby Rust. Je krijgt wisselende diensten zodat je over alle aspecten in de keuken leert.
Binnen ons bedrijf krijg jij als leerling de tijd en ruimte om te groeien en je te verdiepen in je eigen interesses op het gebied van koken.
Je zou bij ons veel kunnen leren over de gehele breedte van het bedrijf. REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere keukens nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
LEERLING ZELFSTANDIG WERKEND KOK (NIVEAU 3)
Close
LEERLING ZELFSTANDIG WERKEND KOK (NIVEAU 3)
Leerling zelfstandig werkend kok (niveau 3)
Leerweg: bol
REM is een gloednieuw restaurant met echt goed eten, waarbij we streven naar vernieuwing en het gebruik van biologische producten. Je wordt snel een volledig onderdeel van het team, onder leiding van onze chef Bobby Rust. Je krijgt wisselende diensten zodat je over alle aspecten in de keuken leert.
Binnen ons bedrijf krijg jij als leerling de tijd en ruimte om te groeien en je te verdiepen in je eigen interesses op het gebied van koken.
Je zou bij ons veel kunnen leren over de gehele breedte van het bedrijf. REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere keukens nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
LEERLING GESPECIALISEERD KOK (NIVEAU 4)
Close
LEERLING GESPECIALISEERD KOK (NIVEAU 4)
Leerling gespecialiseerd kok (niveau 4)
Leerweg: bol
REM is een gloednieuw restaurant met echt goed eten, waarbij we streven naar vernieuwing en het gebruik van biologische producten. Je wordt snel een volledig onderdeel van het team, onder leiding van onze chef Bobby Rust. Je krijgt wisselende diensten zodat je over alle aspecten in de keuken leert.
Binnen ons bedrijf krijg jij als leerling de tijd en ruimte om te groeien en je te verdiepen in je eigen interesses op het gebied van koken.
Je zou bij ons veel kunnen leren over de gehele breedte van het bedrijf. REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere keukens nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
LEERLING GASTHEER/-VROUW (NIVEAU 2)
Close
LEERLING GASTHEER/-VROUW (NIVEAU 2)
Leerling gastheer/-vrouw (niveau 2)
Leerweg: bol
Bij REM zullen we ons buigen over de meest optimale leercurve voor jou. Dit doen we door samen met jou in overleg te gaan hoe jij je leerjaar het liefst voor je ziet. Wij verwachten daar een sterke inzet voor terug.
Je zal meedraaien in ons restaurant / bar, tijdens verschillende diensten. Werken met écht lekkere cocktails, wijnen en koffies en het serveren van goed eten. Alles is mogelijk, als jouw passie daar ligt en jij er met een volle 100% voor gaat.
REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere zaken nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer.
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveer gereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
LEERLING ZELFSTANDIG WERKEND GASTHEER/-VROUW
Close
LEERLING ZELFSTANDIG WERKEND GASTHEER/-VROUW
Leerling zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
Leerweg: bol
Bij REM zullen we ons buigen over de meest optimale leercurve voor jou. Dit doen we door samen met jou in overleg te gaan hoe jij je leerjaar het liefst voor je ziet. Wij verwachten daar een sterke inzet voor terug.
Je zal meedraaien in ons restaurant / bar, tijdens verschillende diensten. Werken met écht lekkere cocktails, wijnen en koffies en het serveren van goed eten. Alles is mogelijk, als jouw passie daar ligt en jij er met een volle 100% voor gaat.
REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere zaken nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer.
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveer gereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
