CHEF DE PARTIE
Close
CHEF DE PARTIE
Enthousiaste Chef de partie gezocht voor compleet nieuw horecaconcept met drie verdiepingen op unieke locatie // REM
Voor het nieuwe en unieke restaurant REM zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok. Onder leiding van een ervaren chef op niveau zorg jij ervoor dat het eten een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedereen. Samen met een enthousiast team help je mee om een totaal nieuw horecaconcept op een unieke plek in Amsterdam tot een succes te maken. Herken jij jezelf hierin? Dan willen we heel graag met je kennismaken!
Functieomschrijving:
- Meedraaien in de keuken, zowel lunch als diner;
- Koude kant/warme kant;
- Ontvangen en controleren van bestellingen;
- Schoonmaken van de werkomgeving;
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
- Verantwoordelijk voor HACCP;
- Behouden hoge kwaliteit;
Wie ben jij?
- Flexibel
- Ervaring in wat hoger niveau koken
- Ambitieus
- Leergierig
- Woonachtig in Amsterdam
- Goed in teamverband
Verwachte startdatum: in overleg, kan spoedig
Soort dienstverband: liefst Fulltime, kan Parttime
Salarisindicatie: € 2.100-2.500 (minimaal conform Horeca-CAO, bij bewezen kwaliteiten hoger)
NU SOLLICITERENSOUS CHEF
Close
SOUS CHEF
Enthousiaste SOUS CHEF gezocht voor compleet nieuw horecaconcept met drie verdiepingen op unieke locatie // REM
Voor het nieuwe en unieke restaurant REM zijn wij op zoek naar een sous chef. Onder leiding van onze ervaren chef op zorg jij ervoor dat het eten een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedereen. Samen met een enthousiast team help je mee om een totaal nieuw horecaconcept op een unieke plek in Amsterdam tot een succes te maken. Herken jij jezelf hierin? Dan willen we heel graag met je kennismaken!
Functieomschrijving:
- Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer;
- Nauw samenwerken met bedrijfsleider(s) op de werkvloer;
- Verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
- Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken;
- Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
- Motiveren, stimuleren en corrigeren van het personeel wanneer nodig;
- Ontvangen en controleren van bestellingen;
- Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving;
- Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
- Verantwoordelijk voor HACCP.
Wie ben jij?
- Aantoonbare managementervaring in de keuken; + aantoonbare werkervaring
- Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
- Creatieve instelling;
- Speelt in op trends in de huidige markt;
- Goede communicatieve vaardigheden;
- Je hebt liefde voor de horeca;
- Positieve instelling;
- Waarborgt een prettige werksfeer;
- Woonachtig in Amsterdam of omgeving;
- Teamspeler;
- SVH-diploma;
Verwachte startdatum: in overleg kan spoedig
Soort dienstverband: Liefst Fulltime, Parttime is bespreekbaar
Salarisindicatie: € 2.500-3.200 (minimaal conform Horeca-CAO, bij bewezen kwaliteiten hoger)
NU SOLLICITERENJUNIOR SOUS CHEF
Close
JUNIOR SOUS CHEF
Enthousiaste junior sous chef gezocht voor compleet nieuw horecaconcept met drie verdiepingen op unieke locatie // REM
Voor het nieuwe en unieke restaurant REM zijn wij op zoek naar een junior sous chef. Onder leiding van een ervaren chef op niveau zorg jij ervoor dat het eten een ware creatieve en culinaire beleving is voor iedereen. Samen met een enthousiast team help je mee om een totaal nieuw horecaconcept op een unieke plek in Amsterdam tot een succes te maken. Herken jij jezelf hierin? Dan willen we heel graag met je kennismaken!
Functieomschrijving:
- Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer;
- Nauw samenwerken met bedrijfsleider(s) op de werkvloer;
- Verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
- Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken;
- Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
- Motiveren, stimuleren en corrigeren van het personeel wanneer nodig;
- Ontvangen en controleren van bestellingen;
- Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving;
- Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
- Verantwoordelijk voor HACCP.
Wie ben jij?
- Aantoonbare managementervaring in de keuken;
- Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
- Creatieve instelling;
- Speelt in op trends in de huidige markt;
- Goede communicatieve vaardigheden;
- Je hebt liefde voor de horeca;
- Positieve instelling;
- Waarborgt een prettige werksfeer;
- Woonachtig in Amsterdam of omgeving;
- Teamspeler;
- SVH-diploma;
Verwachte startdatum: in overleg, kan spoedig
Soort dienstverband: Liefst Fulltime, Parttime is bespreekbaar
Salarisindicatie: € 2.300-2.800
NU SOLLICITERENAFWASSERS
Close
AFWASSERS
Afwasser gezocht voor compleet nieuw horecaconcept op unieke locatie // REM
Voor het nieuwe restaurant REM zijn wij op zoek naar een afwasser die het leuk vindt mee te werken aan de start van een nieuw uniek horecaconcept in Amsterdam en die open staat nog veel te leren. Je zorgt ervoor dat de gasten van REM kunnen genieten van het schoonste servies. Jij straalt plezier uit en je houdt ervan om met mensen om te gaan. Jij bent de belangrijkste schakel binnen de organisatie, want het begint allemaal bij de strakke en stabiele basis, de schone vaat!
Functieomschrijving
- Ondersteunen keuken
- Opruimen en schoonmaken van de werkomgeving
- Afwassen van pannen, ketels, werkbladen, keukenmachines en andere apparaten
- Opruimen van gebruikte materialen en ingrediënten
- Vegen en dweilen van de vloer
- Bijhouden van de vuile vaat: Borden, schotels, bestek, etc.
- Meedenken met het management om ervoor te zorgen dat de kwaliteit en efficiëntie verbeterd.
- Zorg dragen voor je eigen leercurve en ontwikkeling. Alles kan, indien initiatief en leergierigheid getoond wordt.
- Bijhouden van een nette, schone en uitnodigende werk omgeving.
- Noodmaatregelen nemen in het geval van kritieke situaties.
- Houden aan de hygiëne-eisen volgens HACCP.
Wat bieden wij
- Marktconform salaris volgens horeca cao.
- Flexibele werkomgeving
- Ontwikkelingsmogelijkheden binnen andere disciplines binnen de organisatie.
- Ontwikkelingsmogelijkheden mbt. vakgerelateerde opleidingen.
- Werken binnen een vriendelijke en flexibele werkomgeving, waar je altijd kan doorgroeien.
- Enthousiaste en ambitieuze collega’s.
Wat vragen wij
- Werkervaring is niet vereist!
- Enthousiasme en gedrevenheid.
- Vriendelijke en dienstverlenende persoonlijkheid.
- In staat om onveilige omstandigheden in te schatten.
Verwachte startdatum: in overleg, kan spoedig
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
NU SOLLICITERENBEDRIJFSLEID(ST)ER
Close
BEDRIJFSLEID(ST)ER
Enthousiaste bedrijfsleid(st)er gezocht voor compleet nieuw horecaconcept met drie verdiepingen op unieke locatie // REM
Het nieuwe REM-eiland staat aan het begin als een compleet nieuwe, allesomvattende horecagelegenheid. Door zijn historie, bijzondere ligging en hoogte van het platform, is het REM-eiland een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor goed eten in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, private dining of andere groepssessies in de studio en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop beachclub. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Voor het nieuwe REM zijn wij op zoek naar een bedrijfsleid(st)er die affiniteit heeft met het werken aan het begin van een nieuw, uitdagend en vooruitstrevend horecaconcept in Amsterdam. Ben jij een door de wol geverfde bedrijfsleider en heb je zin om samen met een enthousiast team mee te helpen om een totaal nieuw horecaconcept op een unieke plek in Amsterdam tot een succes te maken, dan willen we heel graag met je kennismaken!
Functieomschrijving
- Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het team;
- Bedenken en neerzetten concepten i.s.m. de eigenaren;
- Nauwe samenwerking met chef, wijn/drankenkaart moet aansluiten op dinerkaart;
- Overzicht houden over drie verdiepingen/concepten;
- Dagelijks verantwoordelijk voor omzet (dat wil zeggen; upsellen, rekening houden met personeelsmarges etc.);
- Organiseren en uitvoeren van evenementen;
- Assertiviteit m.b.t. facilitaire taken;
- Voorraad bijhouden en aanvullen; bestellingen plaatsen;
- Service verlenen in de breedste zin van het woord;
- Allesomvattende bedieningswerkzaamheden;
Jouw profiel
- Enthousiast en bereid om concept van de achterkant op te zetten en aan de voorkant uit te voeren;
- Altijd een vriendelijke houding naar gasten en personeel;
- Fulltime beschikbaar (vierdaagse werkweek bespreekbaar);
- Leidinggeven is jouw tweede natuur;
- Prettig en toegankelijk in de omgang en makkelijk benaderbaar;
- Sterk verantwoordelijkheidsgevoel;
- Proactief en oplossingsgericht;
- Overdag of ’s avonds werken maakt niet uit;
- Woonachtig in Amsterdam of omgeving;
- Minimaal 3 jaar managementervaring in de horeca.
Verwachte startdatum: in overleg, kan spoedig
Soort dienstverband: Fulltime, bij bewezen kwaliteiten is het doel voor onbepaalde tijd
Salaris: €2.750,00 – €3.250,00 per maand
NU SOLLICITERENSOMMELIER
Close
SOMMELIER
Enthousiaste sommelier gezocht voor compleet nieuw horecaconcept met drie verdiepingen op unieke locatie // REM
Het nieuwe REM-eiland staat aan het begin als een compleet nieuwe, allesomvattende horecagelegenheid. Door zijn historie, bijzondere ligging en hoogte van het platform, is het REM-eiland een uitgelezen plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor goed eten in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, private dining of andere groepssessies in de studio en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop beachclub. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Voor het nieuwe REM zijn wij op zoek naar een sommelier die affiniteit heeft met het werken aan het begin van een nieuw, uitdagend en vooruitstrevend horecaconcept in Amsterdam. Heb jij een passie voor wijnen en kun jij hier prachtig over vertellen bij onze gasten aan tafel? En heb je zin om samen met een enthousiast team mee te helpen om een totaal nieuw horecaconcept op een unieke plek in Amsterdam tot een succes te maken, dan willen we heel graag met je kennismaken!
Functieomschrijving
- Je bent enthousiast en hebt een passie voor wijnen
- Je hebt voldoende relevante werkervaring in de wijnwereld
- Je bent gemotiveerd om gasten te verrassen
- Je bent communicatief vaardig
- Je hebt ten alle tijden een gastvrije houding
- Je kunt goed in teamverband werken
- Je bent flexibel
Wat bieden wij
- Leuke en afwisselende baan op een unieke locatie
- Flexibele werkuren
- Samenwerking met een enthousiast team
- Bedrijfsfeesten
- Ruimte voor ontwikkeling
- Pensioen
- Personeelskorting bij alle aangesloten zaken (nu 8 stuks)
- Gratis yoga in Amsterdam
- Benefits pas met leuke kortingen in Amsterdam
- Met korting sporten met classpas
Verwachte startdatum: in overleg, kan op korte termijn
Soort dienstverband: Fulltime, onbepaalde tijd is mogelijk bij bewezen kwaliteiten
Salarisindicatie: €2.700-€3.100 (minimaal conform Horeca-CAO)
NU SOLLICITERENOBER / BEDIENINGSMEDEWERKER
Close
OBER / BEDIENINGSMEDEWERKER
Enthousiaste bediening medewerkers gezocht voor compleet nieuw horecaconcept op unieke locatie // REM
Voor het nieuwe restaurant REM zijn wij op zoek naar horecatoppers die affiniteit hebben met het helpen aan het begin van een nieuw en uitdagend horecaconcept in Amsterdam. Het REM-eiland is de plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor goed eten in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, private dining of andere groepssessies in de studio en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop beachclub. Lijkt het jou leuk om samen met een enthousiast team mee te helpen om een totaal nieuw horecaconcept op een unieke plek in Amsterdam tot een succes te maken, dan willen we heel graag met je kennismaken!
Wat wij vragen:
- Je bent enthousiast
- Je hebt te allen tijde een gastvrije houding
- Je kunt goed in teamverband werken
- Je bent flexibel
- Je hebt ervaring in de bediening, het liefste in het hogere segment
Wat wij bieden:
- Leuke en afwisselende baan op een unieke locatie
- Flexibele werkuren
- Samenwerking met een enthousiast team
- Bedrijfsfeesten
- Ruimte voor ontwikkeling
- Pensioen
- Personeelskorting bij alle aangesloten zaken (nu 8)
- Gratis yoga in Amsterdam
- Benefits pas met leuke kortingen in Amsterdam
- Met korting sporten met classpas
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, wij zijn hierin best flexibel
Salaris: minimaal Horeca-CAO, meestal iets daarboven!
NU SOLLICITERENBARTENDER / BARMEDEWERKER
Close
BARTENDER / BARMEDEWERKER
Enthousiaste bartender gezocht voor compleet nieuw horecaconcept op unieke locatie // REM
Bar REM! Onderdeel van het grotere geheel REM, een allesomvattend horecabedrijf op palen in het IJ. Waar de gasten heen komen voor goed eten in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, private dining of andere groep sessies in de studio en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop beachclub. Voor welke situatie je ook komt, iedereen bij REM zal er alles aan doen om van jouw bezoek een unieke ervaring te maken. We streven naar vernieuwing en voorlopen op de trends, waarbij lokale-, biologische- en duurzame initiatieven omarmd worden.
Voor het nieuwe REM zijn wij op zoek naar een bartender die affiniteit heeft met het opzetten van de twee barren (1 cocktail bar en 1 rooftop bar) in een nieuw en uitdagend horecaconcept in Amsterdam. Samen met de andere managers zet je een vernieuwend horecaconcept neer en jij zorgt ervoor dat gast en personeel ten alle tijden tevreden is. Straal jij je passie graag uit naar de gasten, durf je buiten de gebaande paden te denken qua concept en kan je dit overbrengen naar het personeel en heb je een duidelijk visie op cocktails, bieren en andere dranken? Wij zouden dan graag met jou samenwerken!
Functieomschrijving
- Nauwe samenwerking met bedrijfsleider en chef. Cocktailkaart moet creatief en uniek zijn en waar mogelijk aansluiten op dinerkaart;
- Door ontwikkelen van cocktailkaart die aansluit op het concept, waarbij je initiatief toont in het maken van eigen creaties door bijvoorbeeld het gebruik van jouw eigen shrubs, infused spirits en siropen;
- Assertiviteit m.b.t. facilitaire taken;
- Service verlenen in de breedste zin van het woord;
- Allesomvattende barwerkzaamheden en bediening wanneer nodig;
- Aansturen/inwerken personeel;
- Financiële aspecten van brutomarges en personeelsinslagen optimaliseren;
- Creatief en systematisch optimaliseren van organisatie;
- Voorraad bijhouden en aanvullen; bestellingen plaatsen.
Jouw profiel
- Je hebt een goede kijk op hoe een bar eruitziet (voor en achter) en hoe je die moet draaien;
- Fulltime beschikbaar is een pré (4-daagse werkweek bespreekbaar);
- Fijn in de omgang en makkelijk benaderbaar;
- Sterk verantwoordelijkheidsgevoel;
- Proactief en oplossingsgericht;
- Werkt net zo graag overdag als in de avond;
- Woonachtig in Amsterdam of omgeving;
- Minimaal 3 jaar barervaring.
Verwachte startdatum: in overleg, kan spoedig
Soort dienstverband: Fulltime, maar part-time is zeker bespreekbaar
Salaris: €1.900,00 – €2.400,00 per maand (FT-basis)
NU SOLLICITERENRUNNERS
Close
RUNNERS
Runners gezocht voor een compleet nieuw horecaconcept // REM
Voor het nieuwe restaurant REM zijn wij op zoek naar horecatoppers die affiniteit hebben met het helpen aan het begin van een nieuw en uitdagend horecaconcept in Amsterdam. Het REM-eiland is de plek voor een bijzondere horeca-ervaring. Waar de gasten heen komen voor goed eten in het restaurant, geweldige cocktails bij de bar, private dining of andere groepssessies in de studio en om te relaxen met homemade dranken op de rooftop beachclub. Lijkt het jou leuk om samen met een enthousiast team mee te helpen om een totaal nieuw horecaconcept op een unieke plek in Amsterdam tot een succes te maken, dan willen we heel graag met je kennismaken!
Ook in REM zijn runners onmisbaar. Als runner zorg je er samen met je collega’s voor dat de gasten een unieke avond beleven, je zorgt dat het eten en drinken goed en snel op tafel komt en neemt de vuile borden en glazen weer mee. Je zorgt ervoor dat de hele avond netjes verloopt en je ondersteunt jouw collega’s waar nodig. Lijkt dit je leuk? Dan willen wij graag met jou kennismaken?
Wat wij vragen:
- Je bent enthousiast
- Je hebt te allen tijde een gastvrije houding
- Je kunt goed in teamverband werken
- Je bent flexibel
- Ervaring in de horeca is een pré
Wat wij bieden:
- Leuke en afwisselende baan op een unieke locatie
- Flexibele werkuren
- Samenwerking met een enthousiast team
- Bedrijfsfeesten
- Ruimte voor ontwikkeling (we helpen je graag groeien binnen de organisatie)
- Pensioen
- Personeelskorting bij alle aangesloten zaken (nu 8)
- Gratis yoga in Amsterdam
- Benefits pas met leuke kortingen in Amsterdam
- Met korting sporten met classpas
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: minimaal Horeca-CAO, bij bewezen kwaliteiten verdien je meer
NU SOLLICITERENLEERLING KOK (NIVEAU 2)
Close
LEERLING KOK (NIVEAU 2)
Leerling kok (niveau 2)
Leerweg: bol
REM is een gloednieuw restaurant met echt goed eten, waarbij we streven naar vernieuwing en het gebruik van biologische producten. Je wordt snel een volledig onderdeel van het team, onder leiding van onze chef Bobby Rust. Je krijgt wisselende diensten zodat je over alle aspecten in de keuken leert.
Binnen ons bedrijf krijg jij als leerling de tijd en ruimte om te groeien en je te verdiepen in je eigen interesses op het gebied van koken.
Je zou bij ons veel kunnen leren over de gehele breedte van het bedrijf. REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere keukens nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
LEERLING ZELFSTANDIG WERKEND KOK (NIVEAU 3)
Close
LEERLING ZELFSTANDIG WERKEND KOK (NIVEAU 3)
Leerling zelfstandig werkend kok (niveau 3)
Leerweg: bol
REM is een gloednieuw restaurant met echt goed eten, waarbij we streven naar vernieuwing en het gebruik van biologische producten. Je wordt snel een volledig onderdeel van het team, onder leiding van onze chef Bobby Rust. Je krijgt wisselende diensten zodat je over alle aspecten in de keuken leert.
Binnen ons bedrijf krijg jij als leerling de tijd en ruimte om te groeien en je te verdiepen in je eigen interesses op het gebied van koken.
Je zou bij ons veel kunnen leren over de gehele breedte van het bedrijf. REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere keukens nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
LEERLING GESPECIALISEERD KOK (NIVEAU 4)
Close
LEERLING GESPECIALISEERD KOK (NIVEAU 4)
Leerling gespecialiseerd kok (niveau 4)
Leerweg: bol
REM is een gloednieuw restaurant met echt goed eten, waarbij we streven naar vernieuwing en het gebruik van biologische producten. Je wordt snel een volledig onderdeel van het team, onder leiding van onze chef Bobby Rust. Je krijgt wisselende diensten zodat je over alle aspecten in de keuken leert.
Binnen ons bedrijf krijg jij als leerling de tijd en ruimte om te groeien en je te verdiepen in je eigen interesses op het gebied van koken.
Je zou bij ons veel kunnen leren over de gehele breedte van het bedrijf. REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere keukens nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
LEERLING GASTHEER/-VROUW (NIVEAU 2)
Close
LEERLING GASTHEER/-VROUW (NIVEAU 2)
Leerling gastheer/-vrouw (niveau 2)
Leerweg: bol
Bij REM zullen we ons buigen over de meest optimale leercurve voor jou. Dit doen we door samen met jou in overleg te gaan hoe jij je leerjaar het liefst voor je ziet. Wij verwachten daar een sterke inzet voor terug.
Je zal meedraaien in ons restaurant / bar, tijdens verschillende diensten. Werken met écht lekkere cocktails, wijnen en koffies en het serveren van goed eten. Alles is mogelijk, als jouw passie daar ligt en jij er met een volle 100% voor gaat.
REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere zaken nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer.
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveer gereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
LEERLING ZELFSTANDIG WERKEND GASTHEER/-VROUW
Close
LEERLING ZELFSTANDIG WERKEND GASTHEER/-VROUW
Leerling zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
Leerweg: bol
Bij REM zullen we ons buigen over de meest optimale leercurve voor jou. Dit doen we door samen met jou in overleg te gaan hoe jij je leerjaar het liefst voor je ziet. Wij verwachten daar een sterke inzet voor terug.
Je zal meedraaien in ons restaurant / bar, tijdens verschillende diensten. Werken met écht lekkere cocktails, wijnen en koffies en het serveren van goed eten. Alles is mogelijk, als jouw passie daar ligt en jij er met een volle 100% voor gaat.
REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere zaken nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer.
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveer gereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
